È risaputo che i giapponesi sono la popolazione più anziana del mondo, con un’età media di 85 anni, 87 per le donne e 80 per gli uomini.
Ma la cosa più interessante è che, in media, nei primi 75 anni della loro vita, i giapponesi vivono in perfetta salute, lontani da ospedali, medici e case di cura. Cosa li rende così resistenti e tenaci? Quali fattori influenzano la salute?
Secondo Wine Spectator, i ricercatori dell’Università di Osaka e del Tokyo Metropolitan Institute of Gerontology hanno raccolto dati sulla salute e sullo stile di vita dei giapponesi di età superiore ai 75 anni in un recente studio che ne esamina le funzioni cognitive. Il risultato rilevante è che un consumo moderato e costante di vino è associato a prestazioni cognitive più elevate. Uno studio pubblicato su BMC Geriatrics ha coinvolto 1.226 uomini e donne di età compresa tra 75 e 87 anni in Giappone nel 2016 e nel 2017. I soggetti sono stati reclutati dalla coorte SONIC (Settuagenarians, Octogenarians, Nonagenarians, and Centennial Research).
Lo studio giapponese che indaga sui benefici del consumo di vino per gli anziani
Gli operatori sanitari hanno chiesto ai partecipanti informazioni sul consumo di alcol e misurato la funzione cognitiva di conseguenza utilizzando la versione giapponese del Montreal Cognitive Test (MoCA). MoCA è un test di screening progettato per aiutare gli operatori sanitari a identificare il deterioramento cognitivo lieve e il morbo di Alzheimer. Il MoCA è valutato su una scala da 0 a 30: gli adulti di qualsiasi età hanno un punteggio medio di 26. Un punteggio inferiore a 22 indica un lieve deterioramento cognitivo. I ricercatori hanno registrato la frequenza di consumo e i tipi di bevande alcoliche, tra cui birra, vino, whisky, liquore di riso giapponese e sake. La frequenza dei consumi è stata suddivisa in quattro categorie: no, meno di un giorno a settimana, da uno a sei giorni a settimana e tutti i giorni. Per gli uomini, il consumo di alcol è stato classificato come zero (0 grammi di alcol), moderato (da 1 a 39 grammi), da moderato a pesante (da 40 a 59 grammi) e pesante (60 grammi o più), mentre per le donne le soglie erano la metà .
Il vino fa bene alla funzione cognitiva
Un bicchiere di vino medio contiene 14 grammi di alcol. I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti che hanno riferito di aver bevuto alcolici tra uno e sei giorni a settimana avevano il punteggio MoCA più alto di 23,6 (media 22,7) e un aumento significativo della funzione cognitiva rispetto a coloro che dopo aver valutato ogni tipo di bevanda alcolica, hanno scoperto che il vino era l’unica bevanda con la più forte correlazione positiva con la funzione cognitiva, ma non il sake.
Alcune sostanze nel vino influenzano la funzione cognitiva
La dott.ssa Yuya Akagi a Wine Spectator afferma: “Abbiamo esaminato le associazioni con la funzione cognitiva per alcol diversi dal vino e abbiamo trovato associazioni significative solo per il vino. Questo suggerisce che solo alcune sostanze nel vino influenzano la funzione cognitiva, in particolare gli antiossidanti come i polifenoli. Pertanto, il vino rosso è migliore del bianco perché ne conterrà di più, compreso il resveratrolo. Riteniamo che non solo l’influenza del vino, ma anche il contesto del suo consumo, come il tempo trascorso a intrattenere e socializzare con amici e familiari, possa avere un grande impatto. Positivo per la funzione cognitiva”.
