Attualmente abbiamo quasi 8 miliardi di persone sul nostro pianeta, ma produciamo cibo biologico solo per 3,4 miliardi di persone: arrivano le Vertical Farm sono centri di produzione alimentare agricola effettivamente autosufficienti e a basso impatto ambientale
Nei prossimi anni, il numero degli abitanti della Terra aumenterà rapidamente. Pertanto, si presume che con l’attuale approvvigionamento alimentare, non possiamo garantire la disponibilità di cibo per un numero così elevato di persone. Attualmente abbiamo quasi 8 miliardi di persone sul nostro pianeta, ma produciamo cibo biologico solo per 3,4 miliardi di persone. Ciò significa che più della metà della produzione alimentare è insostenibile. In questo senso, le fattorie verticali rappresentano una vera rivoluzione dell’agricoltura urbana sostenibile nella produzione alimentare. Le vertical farm sono centri di produzione alimentare effettivamente autosufficienti e a basso impatto ambientale, che utilizzano i sistemi Sky Farming per ricreare le giuste condizioni ambientali per la coltivazione di vari tipi di piante e ortaggi. Le vertical farm sono così il culmine di un moderno concetto di agricoltura urbana, e in provincia di Milano, a Melzo, in un’area di 1.500 mq, c’è Agricola Moderna, un’azienda tecnologica che produce ortaggi utilizzando un rivoluzionario metodo agricolo produzione 2.0.
L’Agricola Moderna nasce nel 2018, ispirandosi a Pierluigi Giuliani e Banjamin Franchetti. Obbiettivo? Coltivazione di piante e ortaggi a basso impatto ambientale tramite coltivazione verticale indoor: per questo la semina viene effettuata in un substrato di torba, che germina in apposite camere e matura all’interno di celle verticali a temperatura e umidità ottimali. Ogni pianta riceve la luce di cui ha bisogno per la fotosintesi grazie alle luci a LED a tutti i livelli. Essendo in un ambiente chiuso e controllato, non vengono utilizzati pesticidi o diserbanti, quindi la pianta matura naturalmente. Se coltivato in un substrato di torba, è necessaria molta meno acqua e non si diffonde. Inoltre, l’acqua utilizzata viene raccolta in appositi serbatoi, sterilizzata e riutilizzata. Pertanto, viene sprecato il 95% in meno di acqua. Inoltre, con l’agricoltura verticale, la resa per metro quadrato è dieci volte superiore rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali: coltivando su più livelli in verticale, la superficie necessaria per la coltivazione si riduce notevolmente.
