Queste 3 ricette ricche di calcio reinventeranno il modo in cui pensi a OJ

JULIA GARTLAND

Se stai cercando di aggiungere più calcio alla tua cucina, scambiare il succo d’arancia con acqua o altri liquidi nelle tue ricette è un’ottima idea per iniziare. Una porzione di Trop50 – che ha il 50% in meno di zucchero e calorie rispetto al succo d’arancia Tropicana originale – ha ben 20 mg di calcio per far ripartire il tuo consumo. Abbiamo tutti bisogno di calcio per mantenere le nostre ossa forti e il nostro cuore, muscoli e nervi funzionano correttamente, e le nostre diete sono il modo migliore per ottenerlo. Immergiti in queste ricette che utilizzano il succo d’arancia in modi familiari e nuovi per aumentare il contenuto di calcio nei tuoi pasti.

Frullato di arancia, curcuma e mango

JULIA GARTLAND

Non troverai una combinazione più vibrante dell’arancia, della curcuma e del mango in questo frullato. Aggiungiamo banana per il peso e pepe nero per come migliora i benefici per la salute della curcuma. Curcuma è stata a lungo utilizzata nell’Ayurveda e nella medicina tradizionale per combattere l’infiammazione, il dolore cronico, i disturbi della pelle e altro ancora, ma la curcumina, il composto principale alla base dei suoi benefici per la salute, non è molto biodisponibile (cioè non è facilmente assorbita dal nostro corpo). Inserisci il pepe nero e il suo componente attivo piperina, che aumenta notevolmente la nostra capacità di assorbire e beneficiare della curcumina nella curcuma. Quindi, anche se può sembrare solo una guarnizione, per non parlare di uno strano sapore da aggiungere a una bevanda, non tralasciare il pepe nero o perderai i benefici della curcuma.

Resa: 2 tazze
Tempo totale: 5 min.

ingredienti

• 1½ tazza di pezzi di mango surgelati (circa 8 once)
• ½ banana, sbucciata e affettata
• 1 (1 pollice) pezzo di curcuma fresca, sbucciata e affettata sottilmente (o ¼ cucchiaino macinato)
• 1 tazza Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpa
• Pepe nero appena macinato

Indicazioni

In un frullatore, purea di mango, banana, curcuma, Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpae una macinata di pepe nero fino a che liscio, circa 30 secondi.

Versare nei bicchieri e completare ciascuno con un’altra macinata di pepe

Zuppa di zucca al curry e cocco e arancia

JULIA GARTLAND

Questa zuppa brillante e cremosa è uno storditore vegano, con sapori dolci, aspri e salati di zucca, agrumi e spezie fiorite. Aggiungendo il Trop50 e il succo di lime dopo il processo di cottura preserva i nutrienti e il sapore brillante, conferendo al piatto un finale fresco. Ti consigliamo di mettere la croccantezza su tutto, dalle salse allo yogurt alle insalate, quindi tieni questa ricetta a portata di mano anche dopo la fine della stagione delle zuppe.

Resa: 4 porzioni
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo attivo: 30 min.
Tempo totale: 45 min.

ingredienti

Minestra

• 2 cucchiai. olio di cocco o olio vegetale
• 2 libbre di zucca butternut, sbucciate, senza semi e tagliate a pezzi da ½ pollice (circa 4 tazze)
• 1 cipolla gialla media, tritata (9 once; circa 1½ tazze)
• 1 (2 pollici) pezzo di zenzero, sbucciato e tritato finemente (circa 2 cucchiai)
• 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1½ cucchiaino. Curry in polvere
• 3 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
• 1½ cucchiaino. curcuma macinata
• Sale kosher
• ½ tazza Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpa
• 1 cucchiaio. succo di lime fresco
  

  Trop50 senza polpa

  Trop50 senza polpa

  Credito: Tropicana

• 1 (15 once) può latte di cocco, diviso

Topping croccante al cocco

• 2 cucchiai. olio di cocco o olio vegetale
• ¾ tazza di cocco grattugiato non zuccherato
• ¼ tazza di semi di sesamo bianco e nero
• 1 (2 pollici) pezzo di zenzero, sbucciato e tritato finemente (circa 2 cucchiai)
• 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1¼ cucchiaino. paprika dolce
• ½ cucchiaino. fiocchi di peperoncino rosso
• ½ cucchiaino. sale kosher

Indicazioni

Prepara la zuppa: scalda un forno olandese o una pentola grande dal fondo pesante a fuoco medio. Aggiungere l’olio, la zucca e la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla diventa dorata e tenera, circa 6 minuti.

Aggiungere lo zenzero e l’aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non diventa leggermente dorato e fragrante, circa altri 2 minuti. Incorporare il curry in polvere e cuocere, mescolando, per 30 secondi. Aggiungere il brodo, la curcuma e 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, fino a quando la zucca è molto tenera, circa 15 minuti.

Nel frattempo, prepara il croccante al cocco: scalda una padella antiaderente media a fuoco medio. Aggiungere l’olio, il cocco, i semi di sesamo, lo zenzero e l’aglio e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno quasi dorati e fragranti, da 3 a 4 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere la paprika, i fiocchi di peperoncino e ½ cucchiaino di sale. Raschiare su un piatto in uno strato sottile e uniforme e lasciare raffreddare completamente.

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpasucco di lime e ½ tazza di latte di cocco e lasciare raffreddare 5 minuti.

Usando un frullatore a immersione (o un frullatore standard in lotti), frullare la zuppa. Dividere tra le ciotole e condire con il latte di cocco rimanente e cospargere con la guarnizione di cocco.

Insalata di farro con avocado e agrumi con condimento al coriandolo e arancia

JULIA GARTLAND

Le insalate di cereali sono perfette per una festa: sono deliziose a qualsiasi temperatura, non si inzuppano se le prepari in anticipo e sono facilmente adattabili a varie esigenze dietetiche. Prima che il mercato degli agricoltori trabocchi di verdure primaverili, questa insalata di agrumi misti porta un tocco di colore e freschezza del giardino sulla tua tavola senza fare affidamento su prodotti fuori stagione o importati. L’aggiunta di succo d’arancia ai tuoi condimenti è un ottimo modo per aggiungere sapore senza finire con una consistenza granulosa o altrimenti indesiderata.

Resa: 4–6 porzioni
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo totale: 40 min.

ingredienti

Insalata

• ½ tazza di farro
• 2 libbre di agrumi assortiti (come arance, pompelmi, mandarini e arance rosse)
• 1 avocado grande, tagliato a ½ pollice. pezzi
• ⅓ tazza di foglie di menta fresca, tritate, più altre per servire
• 3 cucchiai. pistacchi tostati e salati, tritati grossolanamente
• ¼ tazza di feta sbriciolata

Vestirsi

• 2 cucchiai. aceto di vino bianco
• 1 cucchiaino. Miele
• 1 cucchiaino. senape di Digione
• ¼ cucchiaino. cumino in polvere
• Sale kosher
• Pepe nero appena macinato
• 1 scalogno piccolo, tritato finemente
• ⅓ tazza di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai. Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpa

Indicazioni

Prepara l’insalata: cuoci il farro seguendo le indicazioni sulla confezione. Sciacquare sotto l’acqua fredda per raffreddare, quindi scolare bene.

Nel frattempo, prepara il condimento: in una ciotola capiente, sbatti insieme aceto, miele, senape, cumino, ¾ cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe nero; mescolare lo scalogno. Mentre sbatti costantemente, versa lentamente l’olio fino a quando combinato, quindi frusta Tropicana Trop50 Succo d’arancia senza polpa. Aggiungere il farro raffreddato e mescolare per unire.

Tagliare via ed eliminare la buccia e il midollo bianco di pompelmi, arance e clementine e tagliarli a pezzetti. Aggiungi gli agrumi al farro insieme all’avocado, alla menta e ¼ di cucchiaino di sale e mescola delicatamente per unire. Trasferire su un piatto da portata, versando sopra i succhi rimanenti nella ciotola. Cospargere con pistacchi, feta e menta aggiuntiva, se lo si desidera.

Stile dell’elica: Summer Moore; Stile alimentare: Sean Dooley; Direttore artistico: Mandi Hayes; Redattori alimentari: Carson Lombardi e Sarah Strong

Laura Reg

Sviluppatore di ricette

Laura Rege è una food stylist e sviluppatrice di ricette che contribuisce regolarmente a video e foto di ricette e stili per Delish. Se non è nelle cucine Delish, molto probabilmente la troverai in città alla ricerca delle prossime tendenze alimentari negli Stati Uniti e nei suoi viaggi all’estero.

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