1 maggio 2023, 13:00 EST | 1 minuto di lettura
Jason Montoya / LifeSavvy Così tante persone adorano preparare il caffè della stampa francese a causa del processo rilassato. È semplice, diretto e fa una tazza di joe killer. Ma se ritieni di non aver imparato l’arte della stampa francese perché il tuo caffè ha un sapore amaro, probabilmente stai commettendo un errore cruciale.
I tuoi motivi potrebbero essere troppo fini.
Quando preparare una pentola di caffè francese, è meglio macinare i propri fagioli. In questo modo avrai il pieno controllo del file grossolanità della macinatura. I sacchetti di caffè pre-macinato che puoi trovare nei negozi sono generalmente pensati per questo macchine da caffè americano. Hanno una macinatura più fine.
Caffè della stampa francese richiede una macinatura grossolana. Più grosso è il caffè, più tempo ci vorrà per estrarre gli aromi e gli oli naturali. Ci vuole più tempo perché l’acqua si depositi nel terreno, lasciando che i sapori si depositino lentamente. Se usi una macinatura fine con una pressa francese, potresti estrarre eccessivamente il caffè.
Suona familiare? Questo è probabilmente ciò che sta causando il tuo tazza di caffè dal sapore amaro. Una macinatura fine non ti dà il tempo necessario affinché le cose si inzuppino correttamente. Ciò può portare a un gusto acido che ti fa chiedere dove sia andato storto il tuo processo di fermentazione.
Se pensi di avere il tuo Produzione di birra francese giù ma stai ancora lottando con il caffè amaro, controlla la tua macinatura. Se non sei in grado di macinare i tuoi chicchi, chiedi a un bar o bar locale di farlo per te. Saranno in grado di fornire la macinatura grossolana di cui hai bisogno per una tazza liscia e audace.
Stacey Koziel
Stacey Koziel è una giornalista di LifeSavvy. Ha lavorato come scrittrice freelance per oltre dieci anni, concentrandosi su contenuti familiari e sullo stile di vita. Ha anche un background nel marketing e nei social media ed è sempre desiderosa di parlare (e scrivere!) Delle ultime tendenze di TikTok. Leggi la biografia completa »
