Mike GiardinoFette di focaccia morbide per involtini di hoagie e bam! Il tuo classico sammy non è mai stato così bello. Con un gusto salato di peperoncini, un trio di salumi e mozzarella fresca nascosta per una ricchezza cremosa, questo è un pranzo a mano che avremmo volentieri ripetuto.
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ingredienti
- 4 grossi peperoncini in barattolo (tritati finemente)
- 1/2 c. prezzemolo a foglia piatta (tritato)
- 2 cucchiaio da tavola. aceto di vino rosso
- 2 cucchiaio da tavola. olio d’oliva
- Quattro da 3 per 4 pollici. fette di focaccia
- 8 oncia. prosciutto a fette sottili
- 6 oncia. mozzarella fresca (a fette)
- 3 oncia. salame a fette sottili
- 3 oncia. coppa a fettine sottili
- 4 pezzi di lattuga a foglia verde
Indicazioni
- Fare un passo 1In una ciotola, unire i peperoncini, il prezzemolo, l’aceto di vino rosso e l’olio d’oliva.
- Fare un passo 2Focaccia divisa e fondi superiori con salsa di peperoncini. Completare con prosciutto, mozzarella, salame e coppa. Aggiungere la lattuga e finire con le cime di focaccia.
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Kristina Kurek
Sviluppatore di ricette
Kristina Kurek (lei/lei) è una sviluppatrice di ricette per diverse pubblicazioni di Hearst, tra cui Good Housekeeping, Women’s Health and Prevention. Nei suoi quasi 30 anni di cucina professionale, ha messo le mani in molte pentole, tra cui essere al timone in alcune delle migliori cucine dei ristoranti di New York e servire come produttrice culinaria, redattrice di riviste, coautrice di libri di cucina, food stylist e chef privata. Si considera una sorta di tuttofare in cucina, ma lo sviluppo di ricette salutari che sono nutrienti, deliziose e belle accende davvero il suo fuoco. Quando non si diverte a creare le ricette più deliziose possibili, può essere trovata accoccolata con il suo cane, Nori, e/o coltivando il suo orto nella bassa Hudson Valley mentre riflette su quali semi piantare dopo… e poi, certo, sognando cosa cucinare con il raccolto!
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Cibo e ricette
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