La Fête du Citron, Mentone
11-26 febbraio
Batti la tristezza invernale con un viaggio in una delle città più soleggiate della Francia: Mentone è famosa per i suoi limoni che prosperano nel microclima di questo angolo della Costa Azzurra. Per due settimane ogni febbraio, la città celebra tutto ciò che riguarda gli agrumi con enormi sculture realizzate con 150 tonnellate di arance e limoni, che alla fine vengono vendute alla gente del posto per la produzione di marmellate. Il tema di quest’anno è il rock e l’opera e ci sono tour a piedi nei boschetti, stand gastronomici della gente del posto, menu speciali nei ristoranti e visite ai numerosi giardini botanici della città. Ma il momento clou sono i carnevali che vedono enormi carri adornati di frutta, oltre a compagnie di danza e musica da tutto il mondo.
fete-du-citron.com
Foire au Boudin, Mortagne-au-Perche, Normandia
16-19 marzo
Il sanguinaccio è una specialità locale di Mortagne-au-Perche. Fotografia: M. Le BoucherQuesta affascinante fiera nel cuore della campagna normanna è per chi ha un debole per i salumi. La Foire au Boudin a Mortagne-au-Perche vede riunirsi artigiani provenienti da tutta Europa per celebrare il più sofisticato degli insaccati, dal sanguinaccio, per il quale la città è famosa, al sanguinaccio, alla trippa e ai salumi. Le dozzine di produttori alimentari che espongono presentano anche i migliori formaggi, vini, sidri e liquori di Francia. Ci sono anche dimostrazioni di chef e panetterie, ma il suo spettacolo più curioso è la competizione che vede la gente del posto correre per mangiare pezzi di sanguinaccio lunghi un metro, tra gli applausi della folla.
Foire-au-boudin.fr
Fête de l’Omelette Géante, Bessières, Occitania
8-10 aprile
Si dice che il festival della frittata gigante di Bessières sia stato ispirato dalla visita di Napoleone in un auberge vicino alla città, che gli ha servito una frittata così deliziosa che ha insistito sul fatto che lo chef ne cucinasse una gigante per il suo esercito. Potrebbe non esserci molta verità nella storia, ma l’occasione è diventata una leggenda in sé. L’evento principale, il lunedì di Pasqua (10 aprile), prende il via con i volontari – molti dei quali appartengono alla Confraternita Globale dei Cavalieri della Frittata Gigante – che rompono 15.000 uova; questi vengono poi conditi, mantecati e cotti in una padella di quattro metri posta sopra un falò. La frittata sorprendentemente deliziosa, che è più simile a uova strapazzate una volta che è stata mescolata, viene poi servita gratuitamente ai 2.000 partecipanti al festival e celebra la comunità globale che vede Bessières legata ad altri sei giganteschi festival di frittata in tutto il mondo, dal Belgio alla Nuova Caledonia .
omelettegeante.fr
Festival International de la Soupe, Lilla
1 maggiodalle 15:00 alle 22:00
Il quartiere Wazemmes di Lille è un crogiolo di culture tutto l’anno, con il suo mercato che offre una miriade di cucine da tutto il mondo, dal latino-americano al libanese. Ogni primavera, il quartiere si riunisce per celebrare il suo multiculturalismo con il Festival International de la Soupe. Questo vivace festival si svolge nella piazza del mercato e vede circa 60 diverse bancarelle che offrono zuppe da tutto il mondo, oltre a ricette create da famiglie, associazioni di beneficenza e altri gruppi. Il migliore vince il premio stella, La Louche d’Or – il mestolo d’oro. C’è birra a botte e una miriade di diversi gruppi musicali internazionali che suonano di tutto, dai tamburi indiani agli ottoni della big band.
www.lalouchedor.com
Féria du Melon, Cavaillon, Provenza
Medio-Luglio (date da confermare)
Melone Cavaillon Fotografia: Antoni Bastien/AlamyL’estate nel Luberon vede arrivare nei mercati un’abbondanza di deliziosi frutti, ma quello che fa più clamore è il melone di Cavaillon. Questa varietà di melone Charentais è coltivata in città dal XV secolo e la Féria du Melon vede i visitatori trattati con degustazioni e visite alle fattorie dei produttori, mostre, concorsi e un carnevale. Nel frattempo, la corporazione locale – La Confraternita dei Cavalieri dell’Ordine del Cavaillon Melon – continua ad assaggiare il frutto infuso di sole per trovare il produttore vincitore. Oltre a mangiare meloni, un momento clou del fine settimana è la corsa di 100 cavalli Camargue per le strade.
avignon-et-provence.com
Roscof Festa della cipolla, Bretagna
Ferragosto (data da confermare)
La cultura bretone è celebrata al festival della cipolla di Roscoff. Fotografia: Alexandre LamoureuxLa graziosa cittadina portuale di Roscoff, sulla costa settentrionale della Bretagna, vanta un famoso prodotto d’esportazione: le cipolle. Per tutta la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, i cosiddetti “Onion Johnnies” vendevano i loro famosi allium porta a porta dal manubrio delle loro biciclette in tutta la Gran Bretagna, dando origine all’immagine stereotipata del francese vestito di cipolle. Sebbene la Brexit abbia posto fine alla tradizione in declino, le delicate cipolle rosa sono ancora un prodotto prezioso nella zona e la vivace festa di metà agosto le vede celebrate in molte forme. Ci sono gare di intreccio di cipolle, visite alle fattorie, musica e balli bretoni, e enormi tini di cipolle confit vengono cucinati e serviti sulla specialità locale galette-saucisseuna salsiccia avvolta in una frittella di grano saraceno.
oignonderoscoff.fr
La Fête de la Figue, Solliès-Pont, Provenza
25-27 agosto
La valle del Gapeau del Var è famosa per i suoi frutteti di fichi. Fotografia: Hemis/AlamyLa città di Solliès-Pont nella valle del Gapeau del Var è famosa per i suoi frutteti di fichi che producono circa 2.500 tonnellate di frutta ogni anno e il 75% dell’intero raccolto di fichi della Francia. Gli alberi prosperano nell’abbondante sole e nell’acqua del fiume Gapeau, pur essendo riparati dal Mont Coudon di 700 metri. La vendemmia inizia ogni anno ad agosto, quando la città organizza una grande festa per la Fête de la Figue. Di giorno, i visitatori possono curiosare tra le numerose bancarelle che vendono di tutto, dai fichi freschi, principalmente della varietà Violette, oltre a crostate, marmellate, liquori e una miriade di specialità provenzali. Ci sono dimostrazioni culinarie e percorsi di fichi attraverso la valle, ma l’evento principale è la cena di apertura nella piazza centrale del paese ombreggiata da platani. Ognuna delle quattro portate presenta in qualche modo fichi, mentre un’energica cover band suona e la gente del posto balla nella piazza fino a notte fonda.
ville-sollies-pont.fr
Fête de la ChataigneCollobrières, Provenza
15, 22 e 29 ottobre
A solo un’ora nell’entroterra di Saint-Tropez, la cittadina di Collobrières è incastonata tra i boschi di querce da sughero e castagni del Massif des Maures ed è nel complesso più rustica della Costa Azzurra. Famoso per le sue castagne, il paese festeggia la sua raccolta per tre domeniche di ottobre, con sfilate, concerti e un mercato che vende un’ampia varietà di prodotti a base di castagne, dalla pasta di castagne al liquore. Diversi produttori arrostiscono le castagne sui bracieri, portando un delizioso aroma che riempie l’aria. I ristoranti locali apparecchiano i loro tavoli per strada sotto i platani ingialliti e servono il tradizionale stufato di daube fatto con castagne e cinghiale: è un modo per controllare la loro popolazione dannosa.
visitavar.fr/en/
Fête du Piment, Paesi Baschi, Nouvelle-Aquitania
28-29 ottobre
I peperoncini adornano una casa a Espelette. Fotografia: Pauline Cutler/AlamyI francesi non amano i peperoncini piccanti, ma hanno un debole per il calore più delicato che deriva dal piment d’Espelette. Furono portati per la prima volta nella zona dal Messico nel XVI secolo e divennero popolari perché fiorirono nel clima caldo ma umido delle pendici dei Pirenei, a mezz’ora nell’entroterra da Saint-Jean-de-Luz. L’annuale Fête du Piment segna la fine della stagione del raccolto ed è un vivace mix di concerti, bande musicali e balli baschi, oltre a degustazioni, laboratori di cucina, aperitivi e banchetti, con gente del posto vestita con gli abiti tradizionali dei Paesi Baschi, tutto in rosso e bianco.
espelette-paysbasque.com
Zuppa di tacchino preparata a Licques, vicino a Calais. Fotografia: Liz Garnett/Alamy
Fête de la Dinde, Licques, Hauts-de-France
Medio-Dicembre; date da confermare
La piccola città di Licques, a solo mezz’ora nell’entroterra di Calais, è famosa per il suo pollame da quando i monaci dell’abbazia locale iniziarono ad allevare tacchini nel XVII secolo. Ogni anno, la gente del posto e i suoi 80 produttori di pollame (su una popolazione di poco più di 1.600 abitanti) celebrano questa storia. L’evento principale prende il via con la potée, lo spezzatino: un enorme calderone riscaldato da un braciere contiene una gustosa e calda zuppa di tacchino che viene servita ai partecipanti. I produttori locali portano in mostra i loro tacchini vivi che vengono radunati dai bambini lungo la strada, seguiti da una sfilata di confraternite (corporazioni) che rappresentano altre specialità gastronomiche regionali, con tutti che si fermano per vin brulè e ali di pollo piccanti dalle bancarelle lungo la strada. L’ensemble si riunisce in un enorme tendone, dove viene servita la festa del tacchino arrosto e patatine fritte. C’è un mercato alimentare in cui fare scorta per il periodo festivo, che offre di tutto, dal pollame al formaggio e al vino.
licques-volailles.fr
