Secondo una nuova ricerca pubblicata su Endocrine Society’s, le persone che seguono una dieta a base vegetale che praticano l’allenamento della forza rispetto ad altre forme di esercizio come la bicicletta o il nuoto possono avere ossa più forti rispetto ad altre persone che seguono una dieta vegana. Giornale di endocrinologia clinica e metabolismo.
Circa il 6% delle persone negli Stati Uniti sono vegani. Ricerche recenti mostrano che una dieta a base vegetale può essere associata a una minore densità minerale ossea e a un aumento del rischio di fratture.
“Il veganismo è una tendenza globale con un numero fortemente crescente di persone in tutto il mondo che aderiscono a una dieta puramente vegetale”, ha affermato Christian Muschitz, MD, del St. Vincent Hospital Vienna e dell’Università di Medicina di Vienna a Vienna, Austria. “Il nostro studio ha mostrato che l’allenamento di resistenza compensa la ridotta struttura ossea nelle persone vegane rispetto agli onnivori”.
Gli autori hanno confrontato i dati di 43 uomini e donne che seguivano una dieta a base vegetale da almeno cinque anni e 45 uomini e donne che seguivano una dieta onnivora da almeno cinque anni. Gli onnivori mangiano carne e cibi a base vegetale.
I ricercatori hanno scoperto che i partecipanti vegani che facevano esercizi di allenamento di resistenza come l’uso di macchine, pesi liberi o esercizi di resistenza a corpo libero almeno una volta alla settimana avevano ossa più forti di quelli che non lo facevano. Hanno anche scoperto che i vegani e gli onnivori che si sono impegnati nell’allenamento di resistenza avevano una struttura ossea simile.
“Le persone che aderiscono a uno stile di vita vegano dovrebbero eseguire regolarmente allenamenti di resistenza per preservare la forza ossea”, ha affermato Muschitz.
Altri autori di questo studio includono: Robert Wakolbinger-Habel del Vienna Healthcare Group e dell’Università medica di Vienna a Vienna, Austria; Matthias Reinweber del Vienna Healthcare Group; Jürgen König, Daniel König e Rochus Pokan dell’Università di Vienna a Vienna, Austria; e Peter Pietschmann dell’Università di Medicina di Vienna.
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Materiali fornito da La Società Endocrina. Nota: il contenuto può essere modificato per stile e lunghezza.
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