Complexio/Getty Images
Con il costo della vita che aumenta ogni anno, sempre più persone si rivolgono ad elettrodomestici che li incoraggiano a cucinare di più a casa e a mangiare meno fuori, come le friggitrici ad aria. A causa delle sue caratteristiche di salute e risparmio di tempo, probabilmente le friggitrici ad aria lo sono uno dei migliori regali che puoi fare a te stesso (o ad altre persone) per incoraggiarli a cucinare più spesso.
Tuttavia, analogamente agli appuntamenti, trovare la friggitrice ad aria giusta adatta alle tue esigenze in termini di capacità, tipo di cestello e sicurezza può richiedere del tempo. Per non parlare del fatto che alcuni marchi sono noti per causare problemi a causa di cattive pratiche di produzione.
Per fortuna, data la sua crescente popolarità, ci sono così tante opzioni sul mercato che possono adattarsi a single o famiglie di ogni dimensione, sono realizzate con materiali sempre più sicuri e hanno meno probabilità di prendere fuoco. Quindi, se sei già entrato nel culto della friggitrice ad aria e ti ritrovi a cercare di sostituirne una vecchia o aggiornarla, ecco alcune cose che dovresti sapere.
Controlla se il modello della friggitrice ad aria è stato richiamato
Rafa Jodar/Getty Images
Nel 2023, il Commissione statunitense per la sicurezza dei prodotti di consumo (CPSC) ha emesso un avviso di richiamo per oltre 2 milioni di friggitrici ad aria Cosori. Citando un collegamento difettoso del cavo che lo rende soggetto a pericolo di incendio e ustioni, il CPSC ha consigliato ai consumatori di smettere di utilizzare i modelli elencati per evitare lesioni o danni materiali. Oltre a questo, il CPSC ha anche richiamato friggitrici ad aria e forni con friggitrice ad aria di marchi come Insegne E NewAir.
Con i nuovi modelli di friggitrici rilasciati ogni anno, può essere difficile tenere traccia di quali sono difettosi. Per questo motivo, è sempre più sicuro controllare il sito Web CPSC per eventuali richiami noti prima di effettuare un acquisto. Mentre i rivenditori più grandi sono in genere obbligati a rimuovere i prodotti ritirati dal proprio inventario il prima possibile, i rivenditori online o i rivenditori più piccoli potrebbero non essere così diligenti. Se ciò accade, potresti ritrovarti ad acquistare una friggitrice nuova di zecca con problemi già noti.
Inoltre, dovresti anche prestare attenzione alle politiche di restituzione, che sono incredibilmente utili se noti che la tua particolare friggitrice ad aria non funziona come dovrebbe. Sebbene alcuni problemi possano essere dovuti a problemi di produzione, come il cablaggio, i rischi di ustioni possono essere gestiti anche dalla cura della manutenzione della friggitrice.
Spesso le piccole particelle di cibo o marinate rimaste possono prendere fuoco. Con questo, è meglio assicurarsi che il cestello e le bobine della friggitrice ad aria siano puliti tra ogni singolo utilizzo. Già che ci sei, dovresti anche collegare la friggitrice direttamente a una presa quando è in uso (invece di una prolunga) e scollegarla quando non lo è.
Fai attenzione al rivestimento della friggitrice ad aria
Collezione Smith/gado/Getty Images
Similmente alle padelle, molti modelli di friggitrici ad aria utilizzano teflon o rivestimento antiaderente nei loro inserti o cestelli. I rivestimenti in teflon o antiaderenti impediscono al cibo di attaccarsi ai pezzi della friggitrice, facilitandone anche la pulizia. Sfortunatamente, questi rivestimenti presentano anche qualche problema.
Denominati “sostanze chimiche per sempre”, il Teflon e composti simili chiamati PFAS sono sostanze chimiche artificiali che possono accumularsi nel corpo di persone o animali in caso di esposizione ripetuta (attraverso il Agenzia per le sostanze tossiche e il registro delle malattieo ATSDR). Oltre alle pentole come le friggitrici ad aria, i PFAS sono stati trovati anche negli indumenti idrorepellenti, nei tessuti antimacchia, nei cosmetici e così via.
Secondo il Società americana contro il cancro, “non esistono rischi comprovati per l’uomo derivanti dall’utilizzo di pentole rivestite in Teflon (o altre superfici antiaderenti).” Alcuni esperti però non ne sono così convinti. Sul suo sito web, ATSDR elenca i potenziali effetti collaterali dei PFAS, come danni al fegato e al sistema immunitario, alterazioni ormonali, aumento del rischio di cancro e problemi di sviluppo negli animali da laboratorio.
Inoltre, queste sostanze chimiche sono relativamente nuove e i ricercatori non hanno avuto abbastanza tempo per osservarne gli effetti a lungo termine sulle creature viventi. Tra i diversi tipi di PFAS, l’acido perfluoroottanoico (PFOA) e l’acido perfluoroottansolfonico (PFOS) sono stati gradualmente eliminati negli Stati Uniti ma vengono ancora utilizzati per fabbricare prodotti in altri paesi.
Quindi, a meno che tu non sia disposto a correre il rischio con la tua nuova friggitrice ad aria, potrebbe valere la pena optare semplicemente per una in acciaio inossidabile.
Prendi in considerazione un modello di friggitrice ad aria con capacità maggiore
Loop perfetto/immagini Getty
Per la friggitrice ad aria media, Cibo e vino La capacità standard delle azioni è compresa tra tre e sei quarti, con i modelli da sei quarti e oltre considerati di grande capacità. Anche se le famiglie più numerose preferiranno automaticamente i modelli di friggitrice ad aria di maggiore capacità, c’è molto merito anche per i single nell’investire in unità più grandi.
Poiché le friggitrici ad aria sono investimenti a lungo termine, è opportuno prevedere la possibilità che aumenti anche il numero di persone per cui cucinerai. Che si tratti di un partner, di bambini o semplicemente di un gruppo di amici più numeroso, una friggitrice ad aria di maggiore capacità può rendere la preparazione del cibo molto più semplice.
Oltre ai vantaggi sociali, investire in una friggitrice ad aria più grande comporta anche ulteriori aspetti legati alla qualità del cibo, come evitare il sovraffollamento. Il sovraffollamento delle friggitrici ad aria, in cui l’aria calda non può circolare correttamente, può portare a cibi fritti male o dal sapore sgradevole. A parte questo, sovraffollare la friggitrice può anche portare a una cottura insufficiente, che in alcuni casi può portare a problemi di stomaco.
Le friggitrici ad aria possono effettivamente incoraggiare cattive abitudini salutari
Ancoay/Getty Images
Progettate per offrirci un’esperienza di frittura con meno olio, le friggitrici ad aria possono essere una manna dal cielo per le persone che amano mangiare cibi croccanti e oleosi. Tuttavia, solo perché sono più facili da eseguire non significa che dovresti farli più spesso.
Secondo il Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), una dieta sana è composta da una combinazione di frutta, verdura, legumi, noci e cereali integrali. Inoltre, l’OMS afferma che è necessario che il grasso totale del pasto (come l’olio) non superi il 30% dell’apporto energetico totale giornaliero.
Nel 2021, Ricerca mondiale sul cancro ha condiviso che i metodi di cottura più salutari sono in realtà la cottura a vapore, la frittura in padella, il soffritto e la cottura al forno. Utilizzando questi metodi, puoi preservare il gusto, la consistenza e la qualità del tuo cibo con l’uso di poco o nessun olio. Anche se menziona la bollitura e la grigliatura come opzioni migliori rispetto alla frittura, ci avverte che alcuni nutrienti potrebbero andare persi nell’acqua o a causa delle alte temperature.
Sapendo questo, è fondamentale capire che non è consigliabile friggere ogni pasto (anche se usi una friggitrice ad aria). Quindi, se stai davvero cercando di prendere decisioni migliori sulla salute, è comunque meglio prendere in considerazione la preparazione di opzioni alimentari più sane o l’utilizzo di metodi di cottura meno oleosi.
