Non scegliere mai più tra gocce di cioccolato o farina d’avena. Questi biscotti extra cioccolatosi sono ripieni di patatine fondenti semidolci, gommose Avena vecchio stile Quaker®e noci croccanti leggermente tostate. Aromatizzati ulteriormente con una spruzzata di vaniglia e un cucchiaio di cannella in polvere, questi dolcetti sono perfetti abbinati a una tazza di caffè o un bicchiere di latte freddo.
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ingredienti
- 1 c. Farina per tutti gli usi
- 1/4 c. cacao amaro in polvere
- 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino. cannella in polvere
- 3/4 cucchiaino. sale kosher
- 1 1/2 bastoncini di burro non salato, temperatura ambiente
- 3/4 c. zucchero di canna chiaro confezionato
- 1/2 c. zucchero granulare
- 1 uovo grande, temperatura ambiente
- 2 cucchiaino. puro estratto di vaniglia
- 2 c. Avena vecchio stile Quaker®
- 1 c. gocce di cioccolato semidolce
- 1 1/2 c. noci leggermente tostate, tritate
Indicazioni
- Fare un passo 1Riscaldare il forno a 350°F e rivestire tre teglie con carta da forno.
- Fare un passo 2In una ciotola media, sbatti insieme farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio, cannella e sale.
- Fare un passo 3Usando uno sbattitore elettrico, sbatti il burro e gli zuccheri fino a ottenere un composto leggero e soffice, circa 3 minuti. Sbattere l’uovo e la vaniglia per unire.
- Fare un passo 4Ridurre la velocità del mixer al minimo e mescolare la miscela di farina fino a quando non viene combinata. Piegare in avena, gocce di cioccolato e noci.
- Fare un passo 5Usando un misurino da 1,5 once, raccogli l’impasto su fogli preparati, distanziandoli di circa 2 pollici l’uno dall’altro. Cuocere in lotti, fino a quando i biscotti non sono appena impostati, da 12 a 15 minuti. Trasferire sulla griglia e lasciare raffreddare completamente.
Fotografo: Emma Fishman; Stilista alimentare: Laura Rege; Stilista oggetti di scena: Sophie Strangio; Direttore artistico: Mandi Hayes; Redattore gastronomico: Carson Lombardi
Laura Reg
Sviluppatore di ricette
Laura Rege è una food stylist e sviluppatrice di ricette che contribuisce regolarmente a video e foto di ricette e stili per Delish. Se non è nelle cucine Delish, molto probabilmente la troverai in città alla ricerca delle prossime tendenze alimentari negli Stati Uniti e nei suoi viaggi all’estero.
Partnership
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