Giordania è un paese ricco di storia e cultura, e uno dei modi migliori per capirlo e apprezzarlo è attraverso il suo cibo. Per i viaggiatori di lusso alla ricerca di un’autentica esperienza culinaria, il “Beit Sitti”, tradotto in “Casa di mia nonna” da Maria Haddad e dalle sue sorelle Dina e Tania è una destinazione imperdibile.
Situato nel quartiere ricco di storia di Jabal al Weibdeh in Ammanquesta scuola di cucina offre un’esperienza culinaria divertente e piacevole che ti porterà oltre i siti storici e nel cuore della cultura giordana.
Alla Beit Sitti Cooking School, i visitatori possono aspettarsi un’esperienza olistica del cibo giordano, con particolare attenzione alle ricette e alle storie di cucina della nonna. L’attenzione ai dettagli e l’amore della madre che va nel cibo è evidente in ogni piatto, con ingredienti appena fatti e ispirati al Levante. Dal taglio, cottura e degustazione, l’esperienza viene trasmessa con passione e cura dalle sorelle Haddad.
Al tuo arrivo, sarai accolto come ospite in una casa giordana e inizierai la tua esperienza culinaria sotto la supervisione di una delle sorelle. Sarai in grado di cucinare il tuo pasto, mangiare e cucinare a tuo piacimento e ascoltare una vita di storie di cucina mentre impari a conoscere i piatti tradizionali della regione.
La deliziosa cucina araba offerta lascerà stuzzicare le tue papille gustative e potrai portare a casa con te le ricette e le tecniche che impari.
Uno dei momenti salienti dell’esperienza di Beit Sitti è l’opportunità di cucinare con le sorelle stesse, che hanno un patrimonio di conoscenze ed esperienze da condividere. Ti guideranno attraverso il processo di preparazione dei piatti tradizionali e potrai assaporare la differenza che può fare l’utilizzo di ingredienti freschi e di provenienza locale. Dalla preparazione del falafel perfetto alla padronanza dell’arte di fare il pane tradizionale, imparerai tutto ciò che devi sapere per creare autentici piatti giordani.
Oltre all’esperienza culinaria, Beit Sitti offre ai visitatori anche la possibilità di esplorare il quartiere e la cultura locale. Jabal al Weibdeh è un’area affascinante e storica e le guide locali saranno felici di mostrarti in giro e presentarti alla comunità locale. Avrai l’opportunità di visitare il mercato locale, dove potrai vedere gli ingredienti utilizzati nella scuola di cucina e conoscere meglio la cultura alimentare locale.
Nel complesso, la Beit Sitti Cooking School di Maria Haddad e delle sue sorelle Dina e Tania è una destinazione imperdibile per i viaggiatori di lusso alla ricerca di un’autentica esperienza culinaria in Giordania.
Offre un’opportunità unica per esplorare il paese oltre i suoi siti storici e per comprenderne la cultura attraverso le ricette e le storie di cucina della nonna. Con una deliziosa cucina araba, un’atmosfera accogliente e un patrimonio di conoscenze ed esperienze da condividere, questo è un viaggio gastronomico da non perdere. ◼
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© Questo articolo è stato pubblicato per la prima volta online nel gennaio 2023 – Rivista di viaggi nel mondo.
