Una nuova ricerca dell’Università di Copenaghen suggerisce che una parte della popolazione danese ha una composizione di microbi intestinali che, in media, estrae più energia dal cibo rispetto ai microbi nelle viscere dei loro compagni danesi. La ricerca è un passo verso la comprensione del motivo per cui alcune persone aumentano di peso rispetto ad altre, anche quando mangiano lo stesso.
Per quanto ingiusto, alcuni di noi sembrano ingrassare solo guardando un piatto di biscotti natalizi, mentre altri possono sgranocchiare con abbandono e non guadagnare un grammo. Parte della spiegazione potrebbe essere correlata alla composizione dei nostri microbi intestinali. Questo, secondo una nuova ricerca condotta presso il Dipartimento di nutrizione, esercizio fisico e sport dell’Università di Copenaghen.
I ricercatori hanno studiato l’energia residua nelle feci di 85 danesi per stimare l’efficacia dei loro microbi intestinali nell’estrarre energia dal cibo. Allo stesso tempo, hanno mappato la composizione dei microbi intestinali per ciascun partecipante.
I risultati mostrano che circa il 40% dei partecipanti appartiene a un gruppo che, in media, estrae più energia dal cibo rispetto al restante 60%. I ricercatori hanno anche osservato che coloro che estraevano più energia dal cibo pesavano in media anche il 10% in più, pari a nove chilogrammi in più.
“Potremmo aver trovato una chiave per capire perché alcune persone aumentano di peso rispetto ad altre, anche quando non mangiano di più o in modo diverso. Ma questo deve essere approfondito”, afferma il professore associato Henrik Roager del Dipartimento dell’Università di Copenaghen. di nutrizione, esercizio fisico e sport.
Può aumentare il rischio di obesità
I risultati indicano che il sovrappeso potrebbe non essere correlato solo al modo in cui si mangia in modo sano o alla quantità di esercizio che si fa. Potrebbe anche avere qualcosa a che fare con la composizione dei microbi intestinali di una persona.
I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi, in base alla composizione dei loro microbi intestinali. La cosiddetta composizione di tipo B (dominata da Bacteroidi batteri) è più efficace nell’estrarre i nutrienti dal cibo ed è stato osservato nel 40% dei partecipanti.
A seguito dello studio, i ricercatori sospettano che una parte della popolazione possa essere svantaggiata avendo batteri intestinali che sono un po’ troppo efficaci nell’estrarre energia. Questa efficacia può comportare la disponibilità di più calorie per l’ospite umano dalla stessa quantità di cibo.
“Il fatto che i nostri batteri intestinali siano bravi a estrarre energia dal cibo è fondamentalmente una buona cosa, poiché il metabolismo del cibo da parte dei batteri fornisce energia extra sotto forma, ad esempio, di acidi grassi a catena corta, che sono molecole che il nostro corpo può utilizzare come combustibile per la fornitura di energia. Ma se consumiamo più di quanto consumiamo, l’energia extra fornita dai batteri intestinali può aumentare il rischio di obesità nel tempo “, afferma Henrik Roager.
Il breve tempo di viaggio nelle sorprese viscere
Dalla bocca all’esofago, allo stomaco, al duodeno e all’intestino tenue, all’intestino crasso e infine al retto, il cibo che mangiamo compie un viaggio dalle 12 alle 36 ore, attraversando diverse stazioni lungo il percorso, prima che il corpo abbia estratto tutte le sostanze nutritive del cibo .
I ricercatori hanno anche studiato la durata di questo viaggio per ogni partecipante, che aveva tutti modelli dietetici simili. Qui, i ricercatori hanno ipotizzato che quelli con lunghi tempi di percorrenza digestiva sarebbero stati quelli che avrebbero raccolto più nutrimento dal loro cibo. Ma lo studio ha trovato l’esatto contrario.
“Pensavamo che ci sarebbe stato un lungo tempo di viaggio digestivo che avrebbe consentito di estrarre più energia. Ma qui, vediamo che i partecipanti con i batteri intestinali di tipo B che estraggono più energia, hanno anche il passaggio più veloce attraverso il sistema gastrointestinale, che ci ha dato qualcosa su cui riflettere”, afferma Henrik Roager.
Conferma il precedente studio sui topi
Il nuovo studio sugli esseri umani conferma precedenti studi sui topi. In questi studi, è stato scoperto che i topi privi di germi che hanno ricevuto microbi intestinali da donatori obesi hanno guadagnato più peso rispetto ai topi che hanno ricevuto microbi intestinali da donatori magri, nonostante fossero alimentati con la stessa dieta.
Anche allora, i ricercatori hanno proposto che le differenze nell’aumento di peso potessero essere attribuite al fatto che i batteri intestinali delle persone obese erano più efficienti nell’estrarre energia dal cibo. Questa è la teoria ora confermata nel nuovo studio del Dipartimento di nutrizione, esercizio fisico e sport.
“È molto interessante che il gruppo di persone che ha meno energia nelle feci in media pesi anche di più. Tuttavia, questo studio non fornisce la prova che i due fattori siano direttamente correlati. Speriamo di esplorare ulteriormente questo aspetto in futuro ”, afferma Henrik Roager.
Informazioni sui batteri intestinali:
- Ognuno ha una composizione unica di batteri intestinali, modellata dalla genetica, dall’ambiente, dallo stile di vita e dalla dieta.
- La raccolta di batteri intestinali, chiamata microbiota intestinale, è come un’intera galassia nel nostro intestino, con l’incredibile cifra di 100 miliardi per grammo di feci.
- I batteri intestinali nel colon servono ad abbattere parti di cibo che gli enzimi digestivi del nostro corpo non possono, ad esempio, la fibra alimentare.
- Gli esseri umani possono essere divisi in tre gruppi in base alla presenza e all’abbondanza di tre gruppi principali di batteri che la maggior parte di noi ha: Tipo B (Bacteroidi), tipo R (Ruminococcacee) e di tipo P (Prevotella).
A proposito dello studio
- È stato esaminato il contenuto energetico dei campioni di feci di 85 donne e uomini danesi in sovrappeso.
- I partecipanti includevano uomini e donne dai 22 ai 66 anni.
- Il 40 percento dei partecipanti rientrava in un gruppo speciale, caratterizzato da una minore diversità di batteri intestinali e tempi di percorrenza più rapidi per il cibo attraverso i loro tratti digestivi.
- È stato inoltre riscontrato che questo gruppo aveva meno energia residua nelle feci rispetto agli altri due gruppi, il che non poteva essere spiegato dalle differenze nella dieta abituale.
- I ricercatori hanno anche osservato che il gruppo con meno energia nelle feci pesava anche più degli altri gruppi.
Il presente articolo è basato sui contenuti di Sciencedaily.com
