7 luglio 2023, 8:00 EDT | 5 minuti di lettura
calimedia/Shutterstock.com Se sei un fan dei condimenti piccanti, probabilmente hai incontrato sriracha ad un certo punto. Questa amata salsa al peperoncino, con il suo perfetto equilibrio tra calore e sapore, ha guadagnato un seguito devoto nel corso degli anni.
Tuttavia, a causa delle recenti carenze, trovare sriracha sugli scaffali dei negozi può essere difficile. Ecco alcune alternative che porteranno il calore mentre aspetti di rifornire il tuo preferito.
Perché c’è una carenza di Sriracha? SUNG MIN/Shutterstock.com Se ultimamente non riesci a trovare il tuo condimento preferito sugli scaffali, non sei solo sfortunato. La rinomata azienda con sede in California, Huy Fong Foods, responsabile della produzione dell’iconico marchio sriracha negli Stati Uniti, ha recentemente condiviso che le scorte rimangono limitate e sarà limitato per un periodo di tempo imprecisato.
La carenza era annunciato per la prima volta lo scorso anno quando Huy Fong Foods ha incontrato le stesse sfide che molte aziende hanno dovuto affrontare a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento e della scarsità di ingredienti. Nonostante sia riuscito a riprendersi e a fornire un po’ di tregua ai clienti, Huy Fong ha ora rivelato una nuova ondata di carenza di scorte.
Le continue condizioni di siccità in Messico hanno avuto un impatto sulla resa dei raccolti del Cile, portando alla carenza. Secondo LA TimesHuy Fong Foods, che in genere utilizza circa 50.000 tonnellate di peperoncini all’anno, ha avuto difficoltà a tenere il passo con la produzione.
Alternative Sriracha Bartosz Luczak/Shutterstock.com Huy Fong Foods non sa quando finirà la carenza di sriracha, poiché dipende da molti fattori imprevedibili. Nel frattempo, puoi provare queste otto salse piccanti per aggiungere un po’ di calore e sapore ai tuoi pasti.
Correggi la salsa piccante Sriracha Correggi la salsa piccante Sebbene Huy Fong Foods sia il re dello sriracha, non è l’unica azienda che produce questo tipo di salsa piccante in bottiglia. Correggi la salsa Sriracha è un’ottima alternativa che per ora non sembra soffrire di carenza di peperoncino. Realizzato con soli cinque ingredienti, questo salsa Sriracha aggiungerà la giusta quantità di calore e spezie a qualsiasi pasto.
Gochujang Nungning20/Shutterstock.com Proveniente dalla Corea, Gochujang è una pasta di peperoncino piccante e fermentata che vanta una profondità di sapore unica. A base di peperoncino rosso in polvere, riso glutinoso, semi di soia fermentati e sale, il gochujang offre un gusto ricco e complesso. Sebbene abbia un profilo leggermente più dolce dello sriracha, ha comunque un pugno. Usalo come salsa per immersione, marinata o come aggiunta piccante a stufati e bibimbap.
CJ Haechandle Gochujang Perfetto per qualsiasi piatto coreano piccante come il bibimbap, lo stufato di kimchi o qualsiasi piatto che abbia bisogno di un leggero calcio.
Ginocchia deboli Gochujang Sriracha Cucina Bushwick Se non riesci a ottenere sriracha ma non ami il gochujang da solo, Ginocchia deboli Gochujang Sriracha è la soluzione perfetta. Questo condimento unico combina l’amato dolce e il calore del classico sriracha con la complessità fermentata di pasta di peperoncino gochujang. Il risultato è una salsa sriracha dolce e speziata con un livello di calore medio e un profilo aromatico complesso. Usalo come condimento versatile, salsa per immersione o marinata per una varietà di piatti.
Sambal Oelek Immagini fatte a mano/Shutterstock.com Sambal Oelek è una tradizionale pasta di peperoncino indonesiana a base di peperoncino rosso macinato, aceto e sale. Offre un calcio vibrante e focoso, simile allo sriracha, ma con un profilo aromatico più diretto. La sua versatilità lo rende un ottimo sostituto dello sriracha in vari piatti, come fritture, zuppe e marinate.
Vola da Jing Sichuan Chili Crisp FLYBYJING Realizzato con orgoglio a Chengdu, in Cina, Vola da Jing Sichuan Chili Crisp è un’esplosione di sapori, che combina il perfetto equilibrio tra calore, piccantezza, croccantezza e sensazioni di intorpidimento. Il suo gusto intenso e salato esalta l’audacia di qualsiasi piatto, rendendolo un’alternativa ideale alla salsa sriracha. Realizzato da una miscela di peperoncino essiccatofagioli neri fermentati, aglio, zenzero e altre spezie, questo condimento versatile può essere applicato liberamente a quasi tutto per un tocco di calore.
Salsa di peperoncino dolce tailandese di Melinda di Melinda Se l’unica cosa che non ti piace di sriracha è il suo livello di spezie, ti piacerà Salsa di peperoncino dolce tailandese di Melinda. Questa salsa offre una combinazione di dolcezza e piccante, grazie agli ingredienti di zucchero, aceto, peperoni, aglio e altre spezie. Questa salsa delicata ma avvincente è incredibilmente versatile, serve come una fantastica salsa per involtini di uova e involtini primavera o una glassa per carni arrostite.
Lao Gan Ma peperoncino croccante Lao Gan Ma Uno dei prodotti chili crisp più apprezzati sul mercato, Lao Gan Ma peperoncino croccante è un ottimo modo per aggiungere un pizzico di spezie ai tuoi pasti. Con una generosa quantità di cipolle croccanti, peperoncini e pezzetti di pepe di Sichuan, questa salsa croccante al peperoncino offre una deliziosa esplosione di calore che aggiunge un tocco di ispirazione asiatica a qualsiasi piatto.
Salsa Peri Peri Louno Morose/Shutterstock.com Ricco di sapori vibranti e un calcio infuocato, salsa peri peri aggiunge un tocco unico ai tuoi piatti. Questa salsa versatile, originaria della cucina africana e portoghese, mescola peperoncini rossi, aglio, erbe aromatiche e spezie per creare un profilo aromatico stuzzicante. Le sue note piccanti e piccanti, unite al suo livello di piccante medio-alto, lo rendono un’ottima alternativa per salsa Sriracha. Sia che la versiate sul pollo alla griglia, la condiate con le verdure o la usi come marinata, la salsa peri peri inietta un’esplosione di eccitazione nei vostri pasti.
Niente sriracha? Nessun problema! Queste alternative ti terranno fino a quando non sarà il tuo condimento piccante preferito di nuovo sugli scaffali.
